糖醋三文鱼

糖醋三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼清洗干净用厨房纸吸干水分，然后沿着中间骨头两边切开，用手摸着去除鱼齿骨。你也可以买那种切好的三文鱼段，没有骨头的那种。

2. 第2步.

   把三文鱼切成2厘米左右的小块。

3. 第3步.

   切姜2片，葱1根切小段，蒜2瓣切小块。

4. 第4步.

   不粘锅放少许黄油或玉米油。

5. 第5步.

   等黄油融化后放入切好的三文鱼块。将三文鱼两面煎至表面微黄即可。我不大喜欢把三文鱼煎的老老的。

6. 第6步.

   煎好的三文鱼捞起，这时锅里有余留的黄油，就不要再加油了，放入切好的葱姜蒜爆香。

7. 第7步.

   接下来在锅里加入少许水、2tbsp生抽、1tbsp老抽、1/2tbsp蚝油、2tbsp康乐醋、2tbsp冰糖。

8. 第8步.

   等调料水沸腾后加入煎好的三文鱼。加盖开小火煮个10分钟左右。当中可以将三文鱼翻个身。这同时拿个小碗把生粉和水调和。

9. 第9步.

   把烧好的三文鱼盛到盘里。锅里余留的汁水加入调好的生粉水勾芡。

10. 第10步.

    勾芡的汁水淋到三文鱼上后，就可以享用了。

11. 第11步.

    再搭配一点蔬菜一顿大餐就出炉了！