蔓越莓酥

蔓越莓酥的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉、泡打粉、盐过筛混合------------如果你是拿碗放在小秤上去皮称量，那么盐因为太少很有可能会测不出来，在这种情况下，一定记得肉眼估量啊，一丢丢就好，不然甜甜的蔓越莓酥会变成咸咸的。。。

2. 第2步.

   黄油软化-----------放小碗里隔水加热，要用空碗啊，不要跟前面的粉弄到一起去了

3. 第3步.

   加糖----------在黄油软化后，先继续隔水加热，同时加糖，促进糖的融化

4. 第4步.

   将之前三个步骤的结果混合-------------充分混合哈，最后的结果会得到一种像玉米面一样的东西，淡黄色颗粒比较大的粉。这里各位小主可以考虑用手或者工具，工具的话我强烈建议—盛饭勺！！！

5. 第5步.

   依次加入全蛋液和牛奶----------和面了啊和面了啊，各位不太熟练的小主，注意辣：有点粘手是正常的，你揉着揉着就不粘手了，但是，太粘手就不正常了，那是液体太多了，可以考虑加点，记住是“点”低筋面粉，太干了加牛奶或者蛋液，这里剩下的蛋液别倒啊后面要在表面刷一层蛋液的

6. 第6步.

   倒入蔓越莓---------争取让蔓越莓干平均分布在面团的每个角落，蔓越莓干手撕小一点

7. 第7步.

   用擀面杖把面团弄成面片----------厚度1.5cm左右，好烤一点

8. 第8步.

   切一切，把面片弄成一块块你喜欢的形状，放到烤盘里，注意留膨胀间距，表面刷层蛋液

9. 第9步.

   开烤~12min200度----------哈拉酱选用的是小烤箱，10升以下的，亲们在做的时候要注意不同烤箱温度和时间的变化噢~还有，开烤之前要同温度预热5min.

10. 第10步.

    最后的最后……推广下我的公众号~