乳酪包

乳酪包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的原材料

2. 第2步.

   将2/3的鸡蛋、发酵粉、纯牛奶、高筋粉、细砂糖、淡奶油全部倒入碗中用刮刀搅拌均匀，黄油先不要加入。混合拌成面团后，将室温软化的黄油倒入其中，继续搅拌成团，面团揉成两手撕拉开有薄膜状即可。

3. 第3步.

   将揉好的面团用保鲜膜盖好，进行第一次发酵，发酵至用手指在面团中央戳一个洞，不会立刻回缩即可。发酵期间可以做乳酪馅。

4. 第4步.

   将乳酪馅配料都放入碗中，先用刮刀搅拌

5. 第5步.

   再用打蛋机打发柔顺

6. 第6步.

   将发酵好的面团一分为二，每个面团都用擀面杖压成圆形

7. 第7步.

   乳酪馅也一分为二，每个面团中间放入一半的馅

8. 第8步.

   慢慢将馅包好

9. 第9步.

   放入8寸或6存蛋糕模具中，放入烤箱，烤盘下发放一盘热水，不开火发酵至面团膨胀开。

10. 第10步.

    面团发酵膨胀开后的样子，在表层刷上一层1/3的鸡蛋液。

11. 第11步.

    烤箱上下火175度预热10分钟，放入烤箱中下层，烤20分钟左右，表面金黄色即可。

12. 第12步.

    模具冷却后脱模，放在冷却架上撒上糖霜即可食用

13. 第13步.

    切开后可全家共享哦