圣诞树根蛋糕-电烤箱里的惊喜

圣诞树根蛋糕-电烤箱里的惊喜的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄和蛋白

2. 第2步.

   蛋黄打散，加入玉米油搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。

3. 第3步.

   低筋面粉混合可可粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   打发蛋清，分三次加入40克的砂糖。

5. 第5步.

   分三次混合蛋黄糊和打发的蛋白，最后一次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，均匀的铺开，稍微震一下烤盘震掉气泡。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中，用上下管160度烤制20分钟即可。

8. 第8步.

   取出倒扣，晾凉后卷起来放入冰箱冷藏一会，防止待会卷奶油的时候会裂开

9. 第9步.

   淡奶油加入10克的糖打发至蓬松，放冰箱冷藏备用

10. 第10步.

    冰镇好的奶油取出放入裱花袋，挤出奶油在蛋糕上，最后在蛋糕尾部留一部分空余

11. 第11步.

    用擀面杖放在底部，一层层卷起来，然后放入冰箱冷藏10分钟左右。

12. 第12步.

    巧克力隔水融化，加入少量的黄油，搅拌均匀。

13. 第13步.

    取出蛋糕卷，将融化好的巧克力浆淋在蛋糕卷上，待巧克力差不多凝固之后，用叉子在巧克力面上画出花纹。

14. 第14步.

    花纹定型之后在表面撒上糖粉

15. 第15步.

    上蛋糕