玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发到黄油颜色变浅，体积蓬松

2. 第2步.

   蛋黄用手指在筛网上按压，成为细沫加入到打发的黄油里

3. 第3步.

   低粉和玉米淀粉混合过筛加入到步骤②里

4. 第4步.

   揉成面团，面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，但也不会因为干燥而散开

5. 第5步.

   将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时备用

6. 第6步.

   取出冷藏好的面团，在手心搓成小圆球

7. 第7步.

   把圆球放在手心里，用大拇指在圆球的中心位置按扁，按扁的时候，饼干会自然呈现好看的裂纹

8. 第8步.

   同样方法做好整盘饼干，块与块之间留出距离，整齐的摆放在铺了油纸的烤盘里，入提前预热的烤箱中层，上下管140度25分钟出炉

9. 第9步.

   玛格丽特成品图特写