百香果蜜

百香果蜜的做法步骤

1. 第1步.

   首先 当然先买果子 哈哈哈

2. 第2步.

   将百香果切壳挖肉（我的习惯是切个小盖用勺子慢慢挖）不要带白皮 建议百香果擦干净表面即可 勿洗

3. 第3步.

   将果肉和冰糖倒入小锅中小火慢煮 一边煮一边搅拌 冰糖溶后煮至稍微起胶即可（当然如果能敲碎冰糖估计更易溶 但是这种黄冰糖太硬了 锤子都耐它不何🙃 不过本质上 敲不敲无甚区别 因为要煮嘛 不煮不起胶）

4. 第4步.

   煮好的果蜜放在陰涼處攤涼至完全不熱 否則裝罐後熱氣容易导致变酸（虽然百香果本来就酸酸的）盛装至密封罐即可 阴凉处保管 可不放冰箱

5. 第5步.

   做好的百香果蜜可兑水充果汁亦可当果酱蘸面包吃 嘻嘻