市场上处理好草鱼片成薄片，提醒老板去除腥线很重要哦！ 回家把鱼洗干净，盛盆，撒盐.干粉.料酒.蛋清腌制15分钟
锅里多倒油！！多倒！！！热油，小火将两种酱放进锅，倒入葱段姜片蒜头，干辣椒花椒进锅。小火翻炒，炒炒炒，让它们散发香味！
先把鱼排和🐠肋骨放进油里炸炒，这里注意要轻轻的翻，音乐🐠很快熟了，力发了鱼肉会碎！翻个一分钟就添热水。
水滚了，撒盐，调味。 放鱼片了哦！小心，🐠会碎！所以一片片放入之后，轻轻的推一推。 豆腐皮和豆芽先焯水铺在碗底，再将🐠倒入碗中。 最后一步，将香菜放上菜。锅中再倒油，倒入辣椒和花椒，辣椒变色后，浇在鱼上！ OK!天呢，编辑的累死我了，但愿你们能看懂！