酱爆猪肝

酱爆猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切薄片

2. 第2步.

   清洗后，用水浸泡半小时，滤干水份

3. 第3步.

   加1勺蚝油，少许盐，少许白酒，用力抓拌均匀，然后加2勺生粉，拌匀，冷藏4小时

4. 第4步.

   洋葱切片

5. 第5步.

   水烧开后立刻关火

6. 第6步.

   放入猪肝涮几下，立刻捞出，过凉水后备用

7. 第7步.

   锅里放少许油

8. 第8步.

   放入洋葱煸炒出香味，然后盛出备用

9. 第9步.

   锅中再放少许油，1勺蚝油，2勺老抽，1勺生抽，1勺面酱，少许糖，少许青大蒜末，中火煸炒至出香味后，加入少许清水煮沸

10. 第10步.

    倒入猪肝和洋葱，撒少许五香粉，大火翻炒

11. 第11步.

    炒到汁水收干，撒少许白胡椒粉即可