这道菜是让我找回妈妈的味道，妈妈在世时经常要做的一道菜，妈妈说蒲公英能清热解毒，长吃好处多多，今天就分享给大家
蒲公英洗净沥干水分
沥干水分后切成差不多两厘米的小段，或者再小一点都行
将切好的蒲公英撒上面粉，切记一定要把蒲公英沥干水分
撒上面粉后用手将蒲公英和面粉揉搓，蒲公英基本上都粘上面粉
上锅蒸熟，这是蒸熟后的蒲公英
蒸蒲公英时就可以准备好辣椒、姜、大蒜
油锅烧热放入油、辣椒、姜大蒜炒香，油不要太多就是平时炒菜的量
放入蒸好的蒲公英翻炒，开中火，本人喜欢吃稍微干点的，所以炒的比较干，干湿程度根据自己的口味掌握，结块不要紧用铲子压一下就会散的
最后装盘，甘香
这道菜完全是根据自己的口味制作，牙齿不好的可以把蒲公英切细一点炒好后好咬，要不会塞牙，切记！切记！蒲公英在放面粉前一定要沥干水分蒸好后炒时才容易散（也可以用干净毛巾稍微擦一下）另外多放点大蒜，蒲公英必定是野菜。