口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先洗净，然后放进冷水里加姜和香葱一起煮，可以加点盐，先大火煮开转中小火煮8-10分钟，在关火焖6-8分钟即可。

2. 第2步.

   放进冰水里放凉为止保持琵琶腿的鲜嫩，我用的冰袋包，大家可以用冰块。

3. 第3步.

   放凉后把琵琶腿撕成小块肉这样入味，然后把蒜，姜，酱油，醋，盐，味精，小尖椒，油辣椒，香葱，香油，花生一起搅拌均匀即可！