因为孕期里得了妊娠糖尿病,饮食要低脂高纤维,所以不断地试做全麦面包的方,调整了以下这个最好口感的版本!
除黄油外,按上面材料的顺序,逐一放入面包桶内,最后在面粉顶部挖个洞放酵母。
虽然是用面包机,但我每次都会先用筷子把材料拌几下,这样不怕面粉飞起来,也比较快拌匀。
面包机调至自定义揉面20分钟。
加入黄油,设置“全麦面包”模式,重量500克,烧色浅,然后启动程序,那就可轻松坐等3:45了。
水量是根据不同面粉的吸水性来调整,所以不要一次加完,发现太干不成团再加点,若面团太湿则加面粉。