全麦吐司(面包机版)

全麦吐司(面包机版)的做法
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全麦吐司(面包机版)的做法说明

因为孕期里得了妊娠糖尿病,饮食要低脂高纤维,所以不断地试做全麦面包的方,调整了以下这个最好口感的版本!

全麦吐司(面包机版)的食材和调料

鸡蛋1只
纯牛奶100ml(120ml)
2g
10g
全麦面粉80g
高筋面粉180g
酵母4g
黄油15g

全麦吐司(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外,按上面材料的顺序,逐一放入面包桶内,最后在面粉顶部挖个洞放酵母。

  2. 第2步.

    虽然是用面包机,但我每次都会先用筷子把材料拌几下,这样不怕面粉飞起来,也比较快拌匀。

  3. 第3步.

    面包机调至自定义揉面20分钟。

  4. 第4步.全麦吐司(面包机版)的做法步骤 第4步

    加入黄油,设置“全麦面包”模式,重量500克,烧色浅,然后启动程序,那就可轻松坐等3:45了。

小贴士

水量是根据不同面粉的吸水性来调整,所以不要一次加完,发现太干不成团再加点,若面团太湿则加面粉。

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