黑芝麻，《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“。在进补的季节，黑芝麻馒头也算是一道佳膳了！
将所有的材料称好后，芝麻要炒熟磨成粉备用，所有材料放入面包机，按下面包面团模式就好了
用手指插入面团中央，如不回缩，就发酵好了噢！将发酵好的面团拿出，进行排气，用手揉均匀
将面团擀开至长方形，要厚薄均匀哦
将面团从一端慢慢卷起，压紧
用刀切成大小一致的馒头胚
上锅，开小火加热一下，促进发酵，大约20分钟，进行二次发酵，待馒头发至原来两倍大小厚，开大火大约15分钟，关火，焖几分钟再开盖
登登登登！！！！香气四溢的黑芝麻刀切就完工啦！记得趁热咬一口哦！
1、如果没有面包机的话，就把所有材料放到盆里用手搅拌均匀，放在温暖地方发酵就好了
2、酵母最好先放在温水里激活一下更利于面团发酵
3、我这里糖放的比较少，主要就是促进发酵用的，所以吃起来感觉不到甜味，如果喜欢甜，可以多加些糖
3、蒸馒头时防止粘连，可以在盘上垫硅胶垫或者垫玉米叶
4、可以一次多做一些，吃不完的放冷冻室密封保存可以放好久的^^