素炒猫耳朵

素炒猫耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   和好的面搓成手指粗细的条

2. 第2步.

   用刀切成小粒，高手用手揪也行哦

3. 第3步.

   用拇指捻成一个个的猫耳朵

4. 第4步.

   把猫耳朵煮成七分熟，煮好后一定要过水，否则炒的时候会黏黏糊糊的

5. 第5步.

   姜、蒜切片，胡萝卜、青椒、洋葱切条（切块也可以）

6. 第6步.

   锅内倒油，先放姜片、蒜片爆香，然后放胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，再放入煮好的猫耳朵，根据口味儿加入调味料，入味后就可以出锅了！