猪肝粉

猪肝粉的做法
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猪肝粉的做法说明

宝宝长得快稍微有点缺铁,于是准备做点猪肝粉,补铁神器,哈哈哈哈!但一星期加一次够了,不能多吃。

猪肝粉的食材和调料

新鲜猪肝500g

猪肝粉的做法步骤

  1. 第1步.猪肝粉的做法步骤 第1步

    新鲜猪肝去除里面白色的筋后切好冲洗干净,用清水浸泡最少2小时,我泡了一上午,为了排除肝内毒素,其间要去捏洗换水再浸泡反复几次,直至水清为止。

  2. 第2步.猪肝粉的做法步骤 第2步

    起锅入水烧开,倒入泡清的猪干焯水,水煮沸就捞起,沥干水备用,太久猪肝会老

  3. 第3步.猪肝粉的做法步骤 第3步

    烤箱预热,把沥干的肝铺好放入烤箱,中间几次要去翻面。温度时间按自家烤箱而定,每个人切的片也有厚薄大小,尽量切匀称点。先可以高温等水份蒸发后再调低温烤。

  4. 第4步.猪肝粉的做法步骤 第4步

    烤好后晾凉

  5. 第5步.猪肝粉的做法步骤 第5步

    放入破壁机打成粉就可以了,辅食机打的话要反复过筛又打,这样就细腻了

小贴士

肝一定要浸泡反复捏洗清。肝内白色筋要去除干净不然会很腥。

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