酸辣粉

酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   先制作油泼辣子

2. 第2步.

   锅中热油，稍微加热后，转小火；

3. 第3步.

   倒入花椒与干尖椒，小火慢炒；

4. 第4步.

   再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可！

5. 第5步.

   用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上~

6. 第6步.

   接着准备好： 1、红薯粉丝用温水浸泡半小时左右，一定要泡软了！冲洗干净，适当剪断； 2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；

7. 第7步.

   锅中热油，倒入姜蒜末、油拨辣子煸炒；

8. 第8步.

   倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸；倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软；

9. 第9步.

   将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面；

10. 第10步.

    最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可。

11. 第11步.

    过瘾！