蚝油因为特殊的味道，深受大厨们喜欢。用蚝油炒的青菜味道鲜美独特，而且因为蚝油本身的咸味，可以省略盐了，这样既营养又健康。
青菜掰开洗干净，锅烧热，倒入食用油，倒入青菜翻炒
当青菜叶子变软时，倒入海天蚝油
关火，用余温将蚝油和青菜翻炒均匀
盛盘即可。大家还可以用这个方法做:香菇青菜，香菇西蓝花等等
