清洗2根胡萝卜，擦成细丝……两个人的量，2根小的胡萝卜。正好一盘子……
加入一个鸡蛋清，把胡萝卜丝拌匀……旁边是剩的蛋黄……
拌匀后，加入面粉，继续拌……一定要根根分明哦……不要黏一块……然后放些食用油拌匀……然后少放点盐拌匀……
锅里加水，放上蒸笼和蒸布……锅里的水开了后，直接把拌匀面粉的胡萝卜丝放上去，大约蒸个15分钟……
蒸好后，倒入容器里，拌松散了，晾一会……这个时候，切点葱，蒜头切碎，喜欢吃辣的可以放些干辣椒。起油锅，放油加热后，放入葱蒜辣椒，再放些盐……稍炸会……
炸好后，倒入蒸好的萝卜丝上……
放些香油，拌匀，ok开吃了……
1.一定要拌匀面粉……
2.加入油拌匀后再放盐拌匀……
3.油不用放太多……萝卜丝上都粘上点就好……