江南传统早饭就是白粥配油条，最喜欢早上喝粥时来根油条了，现在多说油条吃了不好，难得吃次还是很享受的
准备一根燕笋，去壳，开水烫下，捞出切小丁
虾仁去壳切丁，加葱花料酒姜汁，放入先前切好的笋丁，搅拌均匀
油条两侧开缝，搅拌好的馅塞到开好缝的油条中
锅中放油，用小火加热，等油热后放入油条，小火炸至金黄捞出就可以享受了
笋丁不要切的太大，太大了虾仁粘不住会掉出来，太小了就没有了笋的爽脆感。油条一定要买超市里没炸透的速冻油条，一定要小火炸，火太大油条焦了里面的虾仁还没熟
