（自用）焦糖布丁

（自用）焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   用蛋抽将蛋横向大幅度打散

2. 第2步.

   奶加入糖、太妃酱加热至融化

3. 第3步.

   奶降温至不烫手后缓加入蛋并同时搅拌

4. 第4步.

   反复过筛，100g一杯后滤出气泡

5. 第5步.

   坐1.5cm高温水，烤箱中层140度40分钟加热风烤制

6. 第6步.

   放凉后冷藏隔夜第二天撒焦糖烤焦糖面