萌萌哒小南瓜

萌萌哒小南瓜的做法
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萌萌哒小南瓜的做法说明

看到网上很多仿真的小南瓜
很心动
一直没有付诸行动
这次终于拔草了
实验了下
我发现完全用水磨糯米粉的话不太容易成形
不过,口感特别糯
想要形状立体的话
可以加入适量的粘米粉

萌萌哒小南瓜的食材和调料

糯米粉150g
南瓜250g
枸杞11个
适量
豆沙馅100g

萌萌哒小南瓜的做法步骤

  1. 第1步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第1步

    南瓜清洗干净,切小块。

  2. 第2步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第2步

    将南瓜块放入美的早餐机内,选择蒸功能,大约25分钟。

  3. 第3步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第3步

    将蒸好的南瓜稍微凉下,去皮,按压成泥。

  4. 第4步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第4步

    糯米粉内加入南瓜泥,加入适量水,揉成团。

  5. 第5步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第5步

    将面团分别成25g一个,大约10个

  6. 第6步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第6步

    豆沙馅分割出10g一个,搓成团。

  7. 第7步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第7步

    拿出一个面团,按压成圆片,加入豆沙馅,慢慢用虎口收口。

  8. 第8步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第8步

    将收口向下,整圆,稍微按压。

  9. 第9步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第9步

    用牙签均匀地按压出3条纹路,侧面也要压哦。

  10. 第10步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第10步

    中间用牙签戳孔,装饰上。

  11. 第11步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第11步

    将萌南瓜放入美的早餐机,垫上油纸。选择蒸的功能,大约12-15分钟。

  12. 第12步.萌萌哒小南瓜的做法步骤 第12步

    成品图

小贴士

1、因为用的全糯米粉,建议蒸的时间不要太长。

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