炒芭蕉花

炒芭蕉花的做法步骤

1. 第1步.

   芭蕉花本味是涩的，小伙伴们吃的话要经过处理哦

2. 第2步.

   要有耐心把花蕾中那条硬芯去掉

3. 第3步.

   剩下的嫩心就不用剥了，不想处理花蕾的硬芯也可以只取嫩心部分哦。

4. 第4步.

   切好准备焯水

5. 第5步.

   水开后放芭蕉花继续煮开3到5分钟，芭蕉花是会氧化的，水煮了之后会变色，没有那么美丽的颜色啦

6. 第6步.

   捞起后清水冲洗，放盆里淡盐水浸泡，一勺盐就够了！淡盐水！泡半天或者第二天再吃就不会涩了，炒芭蕉花时取出冲洗备用即可

7. 第7步.

   番茄切丁、肉沫、韭菜、蒜瓣备用，起锅热油（多放点油哦）下肉沫淋点料酒，放入番茄炒出汁再热放入芭蕉花和韭菜，最后调味

8. 第8步.

   这个味道还是很赞的～