有一段在苏州的日子，特别喜欢这道菜，酸甜可口，软糯柔韧，动动手，让记忆重现。
梅条肉清洗，切成肉丝，加盐、生粉腌制20分钟。下锅炒变色，乘出备用。姜葱切细丝。
白菜洗净，在开水中烫下切丝。油锅加热，下白菜翻炒，变软后加水焖煮，水没过菜。烧开后加入肉丝、生抽、冰糖、醋，小火焖。
完全焖烂后，加一点盐、一点生粉(和水)收干，盛出装碗即可。（挺好吃，还没来及拍图，就吃完了，这个图是借用的，谢谢原主）
注意焖白菜时不能烧干。
