红豆乳酪派

红豆乳酪派的做法步骤

1. 第1步.

   制作派皮： 黄油室温软化，加入低筋粉和细砂糖。

2. 第2步.

   用手混合搓成颗粒状。

3. 第3步.

   加入蛋液。

4. 第4步.

   揉成面团醒20分钟。

5. 第5步.

   制作乳酪馅： 奶酪我用的是草莓口味的，所以是粉红色的，如果是原味的就是白色，根据自己口味选择。 将奶酪、细砂糖、酸奶放入一个大碗中。

6. 第6步.

   隔水软化，用打蛋器抽打至顺滑。

7. 第7步.

   加入蛋液打至均匀

8. 第8步.

   加入玉米淀粉抽打至顺滑，即成乳酪糊，放至一旁待用。

9. 第9步.

   醒好的面团放案板上擀成片状，铺在派盘上，揉进派盘里。烤箱上下火180度预热。

10. 第10步.

    用叉子有派皮底部扎上小孔，防止烤至的时候膨胀起鼓。

11. 第11步.

    派底铺上蜜红豆，倒入乳酪糊。

12. 第12步.

    表面可以再铺上几颗红豆。

13. 第13步.

    放入提前预热的烤箱，中层，上下火180度烤30分钟。

14. 第14步.

    拿出脱模，切件即可享用！