燕子的杯子蛋糕

燕子的杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，按方子称重备用！

2. 第2步.

   50g砂糖分3次加入蛋白，直至干性发泡。

3. 第3步.

   蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀，分三次筛入面粉，搅拌均匀，切记不要打发蛋黄。

4. 第4步.

   蛋黄液加入1/3蛋白，用切拌手法搅拌均匀。

5. 第5步.

   把搅拌好的蛋黄液加入蛋白，继续切拌，直至均匀。

6. 第6步.

   将搅拌好的蛋液装入纸杯。5个鸡蛋我装了12个小纸杯

7. 第7步.

   提前预热烤箱，上下管130度15分钟，进烤箱烤，上下火155度45分钟，即可！

8. 第8步.

   蛋糕开口笑了，说明烤箱温度太高，我用的是160度，建议改为155度。