快要圣诞节了，没有什么味道浓郁的姜饼更能增加节日气氛了，但市面卖的，往往加了很多添加剂，色素，防腐剂，很难放心。今年我用健康的有机全麦面粉代替往年的精面粉，全麦面粉富含更多的纤维，矿物质，维生素，且GI相对较低。进口的真正黄油代替不健康的植物黄油（植物黄油内的反式脂肪酸对身体害处多多）。不过要提醒的是，这么多糖和黄油，绝对的能量炸弹，千万别贪嘴呀，每天配咖啡吃一块就好，忍住！忍住！一定要坚持到圣诞节。
| 全麦粉 | 300克 |
| 小苏打 | 一茶勺 |
| 鲜姜碎 | 依个人口味 |
| 肉桂粉 | 半茶勺（没有可省略） |
| 肉豆蔻粉 | 四分之一茶勺（没有可省略） |
| 黄油 | 一块225g |
| 黄糖粒 | 太古的咖啡糖粒就行（如图） |
| 红糖 | 280g |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| Molasses | 90g（淘宝有卖，一种糖浆） |
| 干姜粉 | 1勺 |
全麦粉+姜碎+姜粉+苏打+肉桂粉+丁香粉+盐，均匀很合
黄油化软+红糖，用搅拌机打发，再+Molasses+鸡蛋
将粉混和好后和打发黄油混合物放在一起
搅拌
手沾面粉搓球，之后滚黄糖粒子
锡纸铺烤盘，球放上面后，用杯子底轻微压扁，别压太扁。烤箱预热175摄氏度，烤10分钟。
出锅晾干，凉
摆盘
喜欢吃姜的同学们，可以多放生姜，我就放了一大块，切得越碎越好。