圣诞抹茶花环小曲奇

圣诞抹茶花环小曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至手指轻易可以戳入

2. 第2步.

   加入糖粉先搅拌均匀，以防之后用电动打蛋器打的飞溅

3. 第3步.

   用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀颜色变白，呈羽毛状纹路。

4. 第4步.

   分3次加入蛋液，每次加入都用电动打蛋器打至均匀，蛋液完全吸收后再加下一次。

5. 第5步.

   全部加入蛋液后可以高速打发几分钟至完全顺滑细腻

6. 第6步.

   混合均匀的粉类过筛加入黄油糊中

7. 第7步.

   搅拌均匀即可不要过度搅拌以免出筋。

8. 第8步.

   加入裱花袋中，最好是布裱花袋或是硅胶的，一次性的塑料裱花袋容易破掉，花嘴是大号的6齿，挤成环状

9. 第9步.

   烤箱预热170度，中层大约烤15min，注意观察上色，最后几分钟可以迅速加盖锡纸防止上色过深。出炉后放到晾晒网上晾干

10. 第10步.

    糖粉分次加入一个蛋清中，打蛋器高速打发至体积膨胀，比较浓稠的状态装入裱花袋，剪很小的一个口在已经晾凉的抹茶曲奇上装饰，摆好各类装饰的干果坚果之类等干了就可以了～

11. 第11步.

    很像落雪的松枝环吧

12. 第12步.

    小朋友特别喜欢～