蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化（一定要慢慢软化，融化过头了后边加蛋液容易油水分离），打蛋器微微打到顺滑。

2. 第2步.

   加入糖粉，打发至融合，不用长时间打发就可以。

3. 第3步.

   加入蛋液2-3次打发到这个程度就可以，有纹路。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，我是分2-3次加入的，用刮刀开始搅拌，混合均匀。（这个步奏可以不放蔓越莓会卡粉，强迫症患者）

5. 第5步.

   最后放入蔓越莓（处女座强迫症我把蔓越莓切的比较碎），这时候放入蔓越莓是因为蔓越莓的空隙里不会有面粉开始搅拌。

6. 第6步.

   混合后开始塑型。放入冰箱冷冻一个小时20分钟正好，这个程度比较好切片。切片时可以预热烤箱上下160度，十分钟左右。

7. 第7步.

   烤箱上下层160度，20分钟。

8. 第8步.

   取出晾凉，装袋。