菜谱来自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN 2010年第12期
时间：75分钟
4人份
| 1根大葱 | |
| 2根胡萝卜 | |
| 5颗番茄 | |
| 4-6瓣蒜瓣 | |
| 2-4根Piri-Piri辣椒（或普通小红辣椒） | |
| 5片香叶 | |
| 1罐黑豆（或125G浸泡软了的干黑豆） | |
| 1只小鸡（分成八块） | |
| 适量盐、辣椒粉 | |
| 1-2勺红酒醋 | |
| 5根百里香 | |
| 200ML 白葡萄酒 | |
| 3勺黄油 |
大葱叶对半切开洗净，胡萝卜去皮，均切小块； 番茄切块； 葱、胡萝卜、番茄与蒜、辣椒、香叶放入烤盘后撒上控干水的黑豆；
鸡切成八块放进大碗加醋、盐、辣椒粉调味后摆在黑豆上（皮朝上）；
百里香、白酒浇在鸡肉上，黄油切小块撒在顶部； 烤箱180度下半部烤45-60分钟； 完成！
