冰箱低温发酵健康橄榄油软式法国面包

冰箱低温发酵健康橄榄油软式法国面包的做法步骤

1. 第1步.

   除橄榄油所有材料混匀，

2. 第2步.

   加入橄榄油

3. 第3步.

   先面团很粘，就刮刀处理柔拉。 待面团不那么粘后在案板上重复摔打揉捏。 直至用手指撑开面团，可以延展看见手指。

4. 第4步.

   将面团盖上保鲜膜，放入冰箱一晚，发酵约2.5倍大。

5. 第5步.

   将面团分割四份，擀成四角行，将面团两边往中间折，折成原来一般大小，面团旋转90度，再两边往中间折，折后揉圆，盖上保鲜膜醒面20分钟，

6. 第6步.

   整形 将面团擀成正方形，两边各往内折1/3，再折半

7. 第7步.

   发酵盖上保鲜膜约发酵60分钟两倍大

8. 第8步.

   烘焙 面团表面撒上高粉，用沾水的刀在面团中偏右侧，划一条直的割痕，越深烤出的面包越好看。 200℃ 15-20分钟。