冷水入锅，下排骨、葱段和姜片，煮至筷子能扎透，将排骨沥水捞出。
煮熟的排骨中放入酱油、香醋，搅拌后腌制20分钟左右。
热锅，大火，倒入适量的油，放入排骨后，调至中火，将排骨煎至两面微黄。
炒锅烧热后，倒入调料汁，待调料汁沸腾后，放入排骨，加醋、糖和盐翻炒均匀。
倒入半碗煮排骨的汤，大火烹煮至沸腾。
小火焖煮十分钟，大火收汁，待锅中汤汁收至稍显浓稠时，即可起锅。
糖醋是浓情的蜜意，如果可以，一定要选择自己热爱的，自己想要的生活。人生有百种滋味，可能不能所有事情都如愿以偿，但吃自己喜欢的口味，这，还是我们能说了算的。