麻麻做的超好吃红烧牛肉，其实我也不知道叫什么，和外面的不一样，朋友都吃到不会说话。简单记录了下：
1.牛肉和牛肚焯水
2.油炒至起香（水分挥发），有出水要倒掉
3.起香后泼一点白酒，炒至挥发完
4.加酱油醋（2比1）盐 糖 米抽 水
5.炒至入味
6.放到高压锅或炖锅
7.姜片用麻油煎香，连麻油一起倒入高压锅，二三十分钟~其实我喜欢烂的，会炖比较久，入味后特别好吃。
8.出锅
1.牛肉和牛肚焯水 2.油炒至起香（水分挥发），有出水要倒掉 3.起香后泼一点白酒，炒至挥发完 4.加酱油醋（2比1）盐 糖 米抽 水 5.炒至入味 6.放到高压锅或炖锅
7.姜片用麻油煎香，连麻油一起倒入高压锅，二三十分钟~其实我喜欢烂的，会炖比较久，入味后特别好吃。
8.出锅~~~
9.随便舀一勺放米饭上，yum yum ！！！