超简单快手，丝瓜独特的汤汁搭配瑶柱真是鲜美至极。
瑶柱泡发四个小时以上，彻底变软，撕开备用。
丝瓜去皮切成条，备用。
锅内放底油，中火炒丝瓜和瑶柱丝，加少许水，糖和盐，加锅盖焖三分钟。
等汤色变浓即可出锅。丝瓜自身会出汤，和瑶柱一起煮味道很浓，很鲜甜。
不需要葱姜蒜等调料，反而破坏丝瓜汤汁的鲜甜。如果喜欢拌米饭吃，可以多加一些水。
