小炒猪脚

小炒猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚焯水3遍，去除多余的油脂，将猪脚骨头与肉分离，肉切细待用。

2. 第2步.

   猪脚骨头可以留着炖汤用

3. 第3步.

   青红椒切圈，大蒜切细，生姜切细末

4. 第4步.

   猪脚下油锅煸炒至金黄色，加入青红椒、姜末继续翻炒，加入适量盐，鸡精，老抽，出锅时加入大蒜。