西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   切好蔬菜，面粉调成小疙瘩（下一步我会详细讲解如何把面粉调成均匀的疙瘩）

2. 第2步.

   在面粉里放些许的盐，搅拌均匀后把水龙头调节成1-2滴/秒，把面粉放在水龙头下使水滴到面粉里，同时筷子不断搅拌，不断挪动碗使水每次底下的位置都不同，重复这个过程就能调出均匀大小且易熟的面疙瘩，面疙瘩不要提前很久跳出，否则容易坨

3. 第3步.

   锅中倒油，平时烧菜的量即可，先把西红柿倒入锅中翻炒，后加入切好的娃娃菜，然后加酱油调味，翻炒几下。

4. 第4步.

   在锅里加入4碗水，放盐放山药，盖锅盖等水滚开

5. 第5步.

   在等水滚开时就可以打鸡蛋了，鸡蛋尽量打得散一些

6. 第6步.

   水滚开后加入面疙瘩并且不断搅拌，一定要不断搅拌，否则容易沉底粘锅并起坨

7. 第7步.

   煮2分钟左右，加入蛋液并不断搅拌，片刻后即可关火，西红柿疙瘩汤就完成了！