小仙女每次逛街都会买奶茶喝 在家无聊发现有红茶就自己做了尝尝结果第一次做的敲成功！红茶撞牛奶的醇香浓郁味道比外面奶茶店卖的好喝多啦👻
准备好食材就要开始啦👻
无水锅加入白砂糖小火熬至成琥珀色
加入牛奶之后焦糖会结块不用担心 牛奶热了之后会化开 化开之后加入红茶 喜欢奶味重的少煮些时间 喜欢茶味重的小火多煮些时间 煮至表皮有层薄薄的奶皮 停火
然后就可以拿滤网过滤 红茶煮开后会有茶渣建议多过滤两次 我过滤了三次就很干净了
喜欢冰奶茶的仙女将晾凉的奶茶倒入冰格放进冰箱冷冻 冻成冰块后加入奶茶中～味道丝毫不减呢 冬天和热奶茶更配哦 冰奶茶更适合炎热的夏天🍃
1:最好用锅底厚一点的奶锅 这样熬的焦糖不会糊
2:红茶小火多煮一会儿 这样茶香能更好的煮开
3:不要用特伦苏牛奶 相信我！