北非蛋shakshuka,意为混合,中东地区常见的早餐,各种蔬菜加番茄混合炒制,磕几个鸡蛋闷熟,色彩丰富,吐司沾着流黄的蛋液也很棒。
喜欢的蔬菜切颗粒翻炒
加入切颗粒的番茄翻炒,北非蛋里一定要有番茄和鸡蛋,其他随意
翻炒撒盐,挖洞打蛋
在洞里打蛋,撒上彩叶(原版用香菜),小火焖3分钟,撒上黑胡椒
吐司沾着蛋液,一个美好的早晨开始了