鸡蛋灌饼是非常可口又营养丰富的早餐，早上的时间紧，怎样能在5分钟之内做出来呢。之前只能在周末时间充裕时做鸡蛋灌饼。有一天突然脑洞开了，发明了这个快手的鸡蛋灌饼，不过鸡蛋在饼的外面，但确是鸡蛋灌饼的口感。你也来试试吧，只需要5分钟哦，甚至不到5分钟就搞定。
热锅时将墨西哥饼先放入锅中预热，两面分别加热一下，取出。
将鸡蛋打入碗中，加葱花和盐，搅拌均匀
热锅后，倒入油，倒入鸡蛋液，晃动锅，让蛋液均匀摊在锅里，稍微凝固，表面还有液体时将墨西哥饼盖上，等一会儿蛋液基本全凝后翻面。再加热一下就可出锅。看鸡蛋均匀地铺在饼上，比灌在饼里面好熟，节省时间。
在饼上涂上韩国辣酱或者甜面酱，加上生菜，卷起来
卷起，切开。享用吧。