奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   1、黄油、水、盐、糖一起放到锅里，开中火，让所有材料混合搅拌均匀，煮到沸腾

2. 第2步.

   2、转小火，筛入低筋面粉（过筛），用刮刀（或者四根筷子）搅拌均匀，直到面团不粘锅（面粉一定要烫熟），散开一些，让它冷却到不烫手

3. 第3步.

   3、鸡蛋搅拌好，分次倒入面团（慢慢加，我是两个土鸡蛋全部加进去了）让鸡蛋和面团充分融合，差不多到提起筷子有一个倒三角形的样子

4. 第4步.

   4、准备好裱花袋和裱花嘴，我用的是做曲奇的裱花嘴，挤到烤盘上（铺好油纸），第一次用裱花袋，所以形状很特别！哈哈

5. 第5步.

   5、看着形状，不伦不类，没排好位置，所以烤了两次，每个之间要留点空隙，排好的好的话应该一盘可以搞定（30L烤箱）

6. 第6步.

   6、挤好全部的后放入210度预热好的烤箱，210度烤15分钟左右，泡芙皮就膨胀啦！转小火180度20分钟左右，表皮出现黄褐色就是好了，出炉（烤得时间根据自己烤箱的脾气来哈）

7. 第7步.

   7、烤好后我家宝贝就叫着要吃，被她偷吃了一个

8. 第8步.

   8、奶油加入白糖打发成干性状，在泡芙皮下面用手指弄个洞，用裱花袋把奶油挤进去就大功告成了