凤梨酥做法

凤梨酥做法的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发到变白膨胀，再加入全蛋液继续打发到混合均匀

2. 第2步.

   在过筛加入低粉、高粉、奶粉、杏仁粉、用刮刀搅拌到均匀状态。

3. 第3步.

   装入保鲜袋。松弛半小时。

4. 第4步.

   凤梨馅15g，皮称18g。

5. 第5步.

   将酥皮滚圆，用手掌压平、取馅放上面。

6. 第6步.

   将皮慢慢往馅上捏，包园就可以了。

7. 第7步.

   将包好的凤梨酥，放入模具中。用手掌压平，尽量填满模具。

8. 第8步.

   烤箱预热160°C，中层。放进去烤9-10分钟后，取出，翻面、在继续烤10-12分钟后，上色即可取出