300克面粉加入180克温水混合成面团，面团揉至不粘手即可，揉好的面团醒面约30_40分钟。
酱料配料：切碎的豆瓣酱、香辣酱、甜面酱、蚝油、大料粉、花椒粉、蚝油、白糖。
酱料炒制：锅内放入少许油，加入所有酱料的配料和少许水炒制。收水后关火。
炒制好的酱料备用。
将醒好的面分成4份（根据自己平底锅的容量），擀成面皮，撒上花椒粉。
将面皮切成九宫格。
将混好花椒粉的面团擀成薄饼（厚薄根据自己喜好）。
平底锅放油，放入薄饼煎制，刷上酱料，撒上熟芝麻，葱花。
少油健康自制中式素披萨
炒制酱料有，油不宜太多，因配料酱里有油，面粉里一定不能加盐，酱料里的盐份足够。