炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   图上的料备好，豆瓣酱用水稀释，不要太稀。

2. 第2步.

   油微热后放入一半的姜末，中火放肉末煸炒几下，放花生碎翻炒几下，炒至肉变色快干时，加另外一半姜末继续翻炒，感觉锅内水分不大时放芝麻和葱花提味，翻炒几下后开大火然后将酱汁进锅。

3. 第3步.

   大火烧开后转中小火，炖至水分收干酱汁浓稠出锅。

4. 第4步.

   炖浓一些就可以了。

5. 第5步.

   面点凉水煮三开，浇上香喷喷的酱汁，开整。