冬至，吃一碗不一样的汤圆——蛋心汤圆

冬至，吃一碗不一样的汤圆——蛋心汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟后剥壳， 撒上白糖腌一两个小时

2. 第2步.

   腌制好后不要加水 大火煮到糖水冒泡 转小火煮到蛋蛋上色关火 （具体做法可以搜“蜜糖鹌鹑蛋”）

3. 第3步.

   南瓜去皮蒸熟 加适量白糖压成泥， 趁热加入糯米粉， 揉成软硬适中表面光滑的面团 （南瓜品种不同篜后含水量也不同，我用的是贝贝小南瓜，比较粉糯，所以面团比较干，就加了适量的热水。）

4. 第4步.

   面团分成大概12g一份， 搓圆压扁包入蜜糖鹌鹑蛋

5. 第5步.

   慢慢收口搓圆

6. 第6步.

   每个汤圆看起来几乎一样大小 （😄好像一颗颗咸蛋黄）

7. 第7步.

   撒干粉防粘， 吃不放冰箱冷冻保存。

8. 第8步.

   金灿灿的汤圆看起来好有食欲哦！