玉米烙

玉米烙的做法步骤

1. 第1步.

   将剥好的玉米粒清水洗干净放入锅中，加水煮5分钟

2. 第2步.

   将玉米粒放入沥勺沥掉水分，玉米粒里留一大勺左右的水，这样加入玉米淀粉和糯米粉才不会太干

3. 第3步.

   玉米粒放入盆中，加入玉米淀粉:糯米粉=3:1

4. 第4步.

   搅拌均匀，翻拌几下让每颗玉米都裹上粉，整体是黏糊糊的有水份的状态，像厚糊糊一样，这样煎的时候才不会散

5. 第5步.

   锅中放入少量油烧热

6. 第6步.

   放入玉米粒，用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟，在调一些玉米淀粉水浇在玉米表面变成透明

7. 第7步.

   等玉米粒差不多凝结了再倒入油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟

8. 第8步.

   将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，在装盘撒上白糖就可以开吃咯