法式椰奶烤布蕾

法式椰奶烤布蕾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，细砂糖和蛋黄称在一起，淡奶油 椰奶 牛奶称在一起

2. 第2步.

   把细砂糖和蛋黄搅拌至糖溶化备用

3. 第3步.

   把淡奶油 椰浆 牛奶隔水加热至40到60度

4. 第4步.

   将第二步的材料倒入蛋黄中，边倒边搅拌

5. 第5步.

   拌匀后过筛

6. 第6步.

   倒入杯中，至七分满，这个配方可以做七个舒芙蕾杯

7. 第7步.

   用水浴法烘烤，上火150度，下火150度，烘烤20至30分钟，轻敲不晃动即可出炉

8. 第8步.

   冷却后撒上薄薄的白砂糖

9. 第9步.

   用火枪烧至表面焦糖色

10. 第10步.

    内部嫩滑，表皮酥脆的布蕾就做完了，装饰好喜欢的水果就可以开动啦