烤鱼

烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.草鱼2斤左右，从中间片开。加料酒姜片葱段生抽盐胡椒粉五香粉花椒腌制2小时以上。2.烤盘上放锡纸，把腌好的鱼，皮朝上，上下火210度，烤35分钟。3.锅内倒入20g油，加豆瓣酱，花椒，香叶，干辣椒，底料，抄香，加入所有配料，加入两大勺水。加入盐糖调味烧开。4.把抄好的配菜倒入烤盘里，把考好的鱼放在配菜上，在放入烤箱。上火250度，下火150度，烤15分钟。5.锅内倒入20g油，放入花椒，干辣椒，蒜片，白芝麻，花生，炸香，浇在鱼身上，最后放入香菜和芹菜末，摆上魔芋。