
小时候,有个我们都看过的动漫叫“梦色蛋糕师”,其中有一集主人公想吃草莓塔🍓,你们看的有没有眼馋呢?眼馋的话就快快往下翻看看怎么做吧
| 卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 107毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 16克 |
| 杏仁馅 | |
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 杏仁粉 | 75克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 挞皮 | |
| 糖粉 | 75克 |
| 低筋面粉 | 225克 |
| 黄油 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 其他配料 | |
| 草莓适量 |
准备好所有材料

挞皮制作:将黄油、糖粉、鸡蛋、110克低筋面粉用搅拌器搅匀

加入剩下的低筋面粉,揉成面团,搓长条,分两半,切成30克左右的小块

搓圆,粘在蛋挞壳上

杏仁馅:鸡蛋,黄油,杏仁粉,糖粉搅打至糊状

将拌好的杏仁馅装入蛋挞模中,至八分满

放入烤箱,上火下火个180度,烤20分钟

卡仕达酱:将牛奶倒入小锅,用小火煮开

放入白砂糖,快速搅拌均匀

放入蛋黄,快速搅拌均匀

倒入低筋面粉,拌匀,煮至成面糊状,即成卡仕达酱

将卡仕达酱装入裱护袋,同时取出蛋挞脱模,将卡仕达酱挤在蛋挞上

用刀将草莓一分为二,但不要切断

在上面放上草莓

装盘,拍个美美的照