石蜂糖燕窝

石蜂糖燕窝的做法
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石蜂糖燕窝的做法说明

一般吃燕窝,最复杂的是挑毛泡发的阶段,这里详细介绍了挑毛泡发的过程,同时给大家用健康的石蜂糖炖煮,口感爽甜润滑,四季皆宜。

石蜂糖燕窝的食材和调料

燕条3片
石蜂若干
适量

石蜂糖燕窝的做法步骤

  1. 第1步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第1步

    三片大燕条

  2. 第2步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第2步

    泡水过滤

  3. 第3步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第3步

    泡发约一小时后,过滤换水,同时撕成条状

  4. 第4步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第4步

    检查并挑去小杂毛

  5. 第5步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第5步

    挑好后继续泡发约3-4小时

  6. 第6步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第6步

    泡发后 成品

  7. 第7步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第7步

    加入没过燕窝的水量,上锅隔水炖30-40分钟

  8. 第8步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第8步

    约25分钟左右加入准备好的石蜂糖

  9. 第9步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第9步

    40分钟 准备出锅

  10. 第10步.石蜂糖燕窝的做法步骤 第10步

    成品😘😘

小贴士

隔水炖时间不适宜过长,会炖化燕窝。
石蜂糖量按个人对甜度喜好添加。
挑毛时最好使用镊子,不易破坏燕窝形状。

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