芋圆

芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   红薯和芋头切块上笼蒸熟（除了这两种以外，南瓜，栗子，紫薯都可以用来做芋圆哦，大家可以按喜好做）

2. 第2步.

   蒸熟后用勺子压成泥 建议先压芋头，因为水分少，容易干，干了之后就不容易和薯粉和在一起，而且容易结块，芋头和薯粉的过程中可以适量添加一点温水 红薯的水分较多，基本可以不用加水。 一般薯粉和料的比例是1:1.5 左右。

3. 第3步.

   揉好面团后，依次搓成长条，再切成小粒（如果你喜欢搓圆也可以），注意撒上淀粉防止粘黏

4. 第4步.

   水烧开，放入芋圆，煮到它们浮上来就可以了。过一下凉水可以使口感更Q弹。加到红豆沙里，绿豆沙里，各种沙里，都很好吃