水果磅蛋糕

水果磅蛋糕的做法
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水果磅蛋糕的做法说明

圣诞节来临之际也是一年的尾声,细数四季的果实将它们混合在一起,放进温暖的烤炉,屋内飘香四溢,倒上一杯红酒,Merry Christmas!

水果磅蛋糕的食材和调料

黄油
各类果干共70克
朗姆酒(用来浸泡果干适量
鸡蛋2
90克
黄油100克
低筋粉100克
泡打粉半勺
土耳其开心果(装饰)适量
粉(装饰浆用)60克
柠檬汁一勺
纯净水一勺

水果磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油微微加热使其软化,用打蛋器打发至发白,加入白砂糖,使其均匀,但不完全融化。

  2. 第2步.

    加入蛋液,边打发边加入,让糖完全融化

  3. 第3步.

    筛入混合好的粉类(低筋粉和泡打粉),拌匀

  4. 第4步.

    加入事先准备好的水果干,拌匀

  5. 第5步.

    入模(7cm*5cm*17.5cm左右),烤箱预热165度,中层30分钟

小贴士

准备工作:选好自己喜欢的水果干,用朗姆酒浸泡一晚(6小时以上),切成小块备用

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