葱姜手撕鸡

葱姜手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   原料洗净。

2. 第2步.

   如图。

3. 第3步.

   葱姜垫锅底。

4. 第4步.

   三黄鸡用粗盐抹一遍，腌制20分钟。姜切片，和葱一起垫在电饭煲锅底。放入整鸡，倒入少许料酒，注意水份不要太多。

5. 第5步.

   按下煮饭档，约30分钟后跳闸换成保温档，不要打开锅盖，保温15分钟。

6. 第6步.

   打开锅盖时香气四溢。

7. 第7步.

   取出整鸡，趁热手撕成小块，鸡肉内的水份保留了一些，表皮略焦香。盛盘时撒上葱花即可。

8. 第8步.

   撒上一些葱花。另外，可用锅底的鸡汁，和上姜蓉和葱花，调制蘸汁。

9. 第9步.

   美美哒。